Este intenso chile picante molido agregará un toque de especias a sus platos favoritos, comúnmente utilizados en la comida mexicana, así como en los platos de Szechuan, India y Cajún. Dentro de sus múltiples utilidades gastronómicas, la pimienta de cayena encaja especialmente con los mariscos y los fumés y guisos de pescado. Pero, complementariamente, también con platos contundentes del tipo de estofados de carne, platos de caza, etc. Y si nos vamos a la cocina latinoamericana, es muy apreciada (de hecho, insustituible) en preparaciones emblemáticas como el mole, la salsa de los tacos mexicanos o la enchilada, entre otras.
