Este ingrediente es ideal para acompañar quesos blandos, mariscos, salsas de mostaza y algunos alimentos fríos. Se le emplea con frecuencia para marinar carnes y pescados, exaltando su sabor y facilitando su digestión. Entre las múltiples propiedades medicinales que podemos hallar en el eneldo, tenemos que esta planta tiene un efecto:
- Antiséptico.
- Antiespasmódico.
- Carminativo.
- Galactógeno.
- Diurético.
- Antioxidante.
- Sedante.
- Calmante muscular.
