Una de las especias que nunca puede faltar en la cocina es el comino, pues su aroma y su sabor van estupendamente en casi todas las preparaciones. Su uso como sazonador se ha extendido por todo el mundo, sirviendo para dar sabor y aroma a las legumbres como las lentejas, a las verduras como la col y a las salsas o guisos, como el popular mojo picón, una salsa canaria en la que el comino es uno de los protagonistas.
Esta especia no solo tiene un gran sabor y un agradable aroma, sino que también cuenta con múltiples propiedades que lo convierten en un condimento estrella, sobre todo para potenciar la salud. Resulta estupendo para subir las defensas y reforzar el sistema inmune, sirve como alternativa natural para ayudar a combatir la anemia ferropénica o por deficiencia de hierro, tiene la capacidad de actuar como un sedante natural, ayudando a conciliar el sueño más fácilmente, tiene una acción antibacteriana permitiendo mejorar la salud bucal, igualmente ayuda a combatir las flatulencias y reduce la inflamación abdominal.
