El ajonjoli negro es rico en proteínas. Usado en pescados, ensaladas, panes y salsas. También es un ingrediente destacado en los platos asiáticos.
El ajonjolí contiene ácidos grasos omega 3, fibra y potasio, que protegen nuestro corazón. El ajonjolí negro tiene una mayor presencia de antioxidantes. Consumir ajonjolí promueve la disminución del colesterol LDL o malo y de triglicéridos, protegiendo así de enfermedades del corazón.
